金桔酱
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人做过这道菜
天蓝时见鲸
又到了可以做金桔酱的时节，每天喝水加上一勺~多C多漂亮
用料
金桔酱的做法
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金桔洗净沥干表面水分，切成小块备用
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将砂糖倒入金桔块中腌渍金桔至出汁水
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将金桔和汁水倒入不粘锅（金桔汁水少可加入适量的酒或者果汁，加水不利于保存）熬煮至金桔变透明。挤入柠檬汁再煮一分钟关火。
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将金桔酱倒入开水过消毒的干燥玻璃瓶中。冷却后密封保存即可。
小贴士
1.一般做果酱都可以用果肉+果肉重量60％的糖+柠檬汁制成。
2.果汁多的水果可以提前用砂糖腌渍至出汁。汁水少的水果可加入少量的酒或果汁。
3.熬制果酱的过程中注意搅拌，以免受热不均影响味道。
2.果汁多的水果可以提前用砂糖腌渍至出汁。汁水少的水果可加入少量的酒或果汁。
3.熬制果酱的过程中注意搅拌，以免受热不均影响味道。
