营养美味的蔬菜焖饼

所有蔬菜洗净，西红柿、青椒切小丁，葱、姜、蒜切片。

土豆、胡萝卜、芹菜均切小条。

圆白菜切丝。

锅里放油，比平时炒菜略多一些。油热后，放葱姜蒜爆香。

放入青椒丁、西红柿丁翻炒。

待西红柿炒软出汁后，放入胡萝卜条翻炒片刻。

依次放入土豆条、芹菜条。

最后放入圆白菜丝。

放入适量生抽、2茶匙盐，翻炒均匀。

倒入清水，高度略低于蔬菜即可。大火烧开，中小火盖盖焖炖。

待土豆条、胡萝卜条变软、汤汁收的差不多时揭开盖子。

在蔬菜表面铺上饼丝，盖盖焖一会儿。

待饼丝变软、汤汁收的快干时，关火。用筷子将饼丝与蔬菜搅拌均匀，开吃！