清新柠檬烤鳕鱼
7.3
综合评分
16
人做过这道菜
厨房里的哲学家_luyao
这是一道看起来逼格高实则简单无比的快手菜，在法版cabillaud au citron的基础上加了一些干辣椒和辣椒粉，味道更刺激。
用料
清新柠檬烤鳕鱼的做法
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在鳕鱼上均匀抹上海盐，百里香，橄榄油，撒上少许黑胡椒和辣椒粉，铺上切好的柠檬片，放置半小时。
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热锅下油，待油热加入蒜瓣和洋葱和干辣椒翻炒片刻。也可以加入自己喜欢的蔬菜一起翻炒至断生。
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将炒好的洋葱放入烤盘，腌制的鳕鱼放在上方，铺好柠檬片。烤箱200度预热十五分钟，放入鳕鱼烤15分钟即可。最后铺上罗勒叶或者撒上干罗勒碎。
小贴士
购买新鲜鳕鱼而不是冷冻食品，吃起来还有一丝东南亚菜系的风味。
不要用锡箔纸完全盖住食物烤制，这样出来的成品少了焦香味却更像蒸鱼。
不要用锡箔纸完全盖住食物烤制，这样出来的成品少了焦香味却更像蒸鱼。
