奥利奥牛扎糖，超好吃的牛轧糖
9.0
综合评分
9
人做过这道菜
Tainne
看起来很丑啊，但其实很美味呢。
之前用过一个厨友奥利奥牛扎糖的方子，较硬。所以改良了，成品软硬度我很喜欢，就发了这个方子留给大家参考比较。
之前用过一个厨友奥利奥牛扎糖的方子，较硬。所以改良了，成品软硬度我很喜欢，就发了这个方子留给大家参考比较。
用料
奥利奥牛扎糖，超好吃的牛轧糖的做法
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全程小火：黄油不干锅里融化，可以加点海盐，调下甜度，没海盐的可以忽略。黄油融化后加入棉花糖
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棉花糖融化完全后，加入奶粉
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起初奶粉混合没那么均匀，但是没关系，继续用木铲混合奶粉和融化了的棉花糖黄油，大约小火不断翻拌均匀3-5分钟。再关火，加入奥利奥饼干碎，翻拌均匀。
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稍凉就可以切块包装了
小贴士
黄油的量大概是棉花糖量的1/4，这样做出来的奥利奥牛扎糖才不致于过硬。如果喜欢偏硬口感的，减5-8g黄油。
