杂粮面条（压面机版）

Name: 杂粮面条（压面机版）
Ingredients: 一个鸡蛋; 400g面粉; 100g杂粮粉; 120g（水加鸡蛋共170g）水

4 人做过这道菜

小鱼爱吃橙子

前段时间买了一包两斤装的黑米，本想用来做黑米蛋糕的，但用的还是比较慢，突发奇想，加入面条中，去库存的同时也增加营养～

给儿子每天一杯杂粮豆浆，备了许多杂粮，于是经常做些杂粮面条放冰箱～

以此记录下做过的杂粮面条～

用料

鸡蛋	一个
面粉	400g
杂粮粉	100g
水	120g（水加鸡蛋共170g）

杂粮面条（压面机版）的做法

面粉，杂粮粉加水加鸡蛋和成硬面团～大人吃的话可以加2g的盐～
静置一个小时以上～面团会吸水变得柔软些～
切成三块，逐一压扁，压面机7档（最大档）来回压至光滑～
用4档压薄，选择切面刀切面～
切好后，撒点粉，卷起所需大小，放冰箱冷冻保存～

小贴士

杂粮粉是破壁机打的，我觉得还算细腻～

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2017-01-02 22:14:28

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