香煎三文鱼

清洗干净后的三文鱼，研磨些白胡椒粉，少许盐以及柠檬🍋挤汁腌制15分钟左右，这次我还添加了少许菠萝心🍍

根据自己胃口与口味准备芦笋与红椒。
1.芦笋整根洗净
2.汆烫1分钟，放凉水里待冷却之久再斜切成小段（一定先过水再切，最大限度保留芦笋的营养和汁液！！！！）
3.红椒对半剖开，去籽。斜切。

1.锅里放入橄榄油少许，中火。（也可采用黄油，味道更佳，但橄榄油更健康）
2.放入腌制好的三文鱼块，中火慢煎。可适当加锅盖。1分钟后，可翻面，煎两侧。等到肉身中部颜色变浅之后关火，加锅盖再焖一分钟。
3.装盘的时候一定保证盘子的温度，再用余下的油锅炒芦笋与红椒，翻炒2分钟红椒再入芦笋，少许盐，起锅，与三文鱼一起装盘。