蔓越莓抹茶软欧（波兰种）
8.4
综合评分
9
人做过这道菜
早爷拾味记
完全是懒得做麻薯的懒癌产物。。。
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 40g |
| 水 | 40g |
| 酵母 | 1g |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 70-80克（加蛋液130克） |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
蔓越莓抹茶软欧（波兰种）的做法
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波兰种制作：高粉水1:1加1g酵母搅拌均匀，冷藏12小时
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主面团除黄油外跟波兰种一起面包机和面20分钟（一个程序），加黄油再来一个程序。出膜即可。
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一发常温2-2.5倍，手指戳孔，不塌不回缩，平均分6分，团圆盖保鲜膜醒发15分钟，整形成喜欢的形状，38度二发，大约半小时。
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烤箱上下烤190度提前预热10分钟。
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发好的面团，撒粉或糖粉，刀片划口。入烤箱200度，18-20分钟。喜欢上色可以后盖锡纸，喜欢抹茶纯色直接加盖锡纸即可。
