选用了湘西柴火土家腊肉。五花的
切肉纹理顺着瘦肉走向来，炒出来的腊肉会比较好看和好嚼
热油锅放入腊肉炒至稍稍脱色
加一大碗水盖过腊肉，盖盖炖煮
几分钟后熬出白汤，加入老豆腐炖煮一刻钟左右，可在豆腐上撒少许盐
一刻钟后加入青椒红椒，上面撒盐少许、继续盖盖焖煮几分钟
放入备好的青菜，蒜苗，翻炒几下
一锅丰富的炖菜完成了
配上一碟小菜，十分满足
上传你做的腊肉炖菜
余闲
