三文鱼米饼

准备食材：三文鱼70g，南瓜100g，鸡蛋1个，奶酪一片，芝麻少许，米饭少许。

切一片柠檬片，放在三文鱼上10分钟，去除腥味。

将三文鱼切成小丁备用。

南瓜去掉瓤，去掉外皮，切成小片。

南瓜放入蒸锅中。

在南瓜片上铺上一片奶酪，然后点火开始蒸，水开之后蒸15分钟，直到南瓜用筷子可以轻松的捅过去就蒸好了。

PS：南瓜切成薄片可以在蒸的时候受热更均匀，大概15分钟左右就会蒸熟。

将蒸好的南瓜奶酪用勺子压成泥，搅拌均匀。

PS：这时候可能会看到一些奶酪小块，没关系的，一会煎的时候就彻底融入其他食材中啦。

将全部食材放在入一个大碗中。

打入鸡蛋，将全部食材搅拌均匀。

PS：不能吃蛋清的宝宝，妈妈可以只用蛋黄，效果是一样的。

这道菜谱，最难的步骤就是怕煎好的米饼会散掉，加蛋液的时候要注意，先加入半个，如果觉得干再少量分次加蛋液。注意一定不要让混合物太稀了，那样做成的小饼不成形，如果太稀可以加入米饭调整一下。

锅里刷一点点油，然后小火烧热。

用勺子将混合好的食材，放入锅中，然后压成小饼。

PS：小火，小火，全程小火哦！重要的事情说三遍。

小饼表面开始出现这样的小泡，说明小饼底层快要好了，一会就可以翻面了。

PS：可以用小铲子或者勺子把小饼轻轻推一下，如果能推动，就可以直接翻了，如果还不能动，那就稍微等一会。

把小饼翻过来，把另外一边煎熟。小饼就做好了！

三文鱼、南瓜和奶酪，搭配在一起真是太完美了，什么调料也不加也超级好吃，再加上芝麻，咬上一口满嘴浓香。

这个小饼可以单独吃， 不用额外再搭配其他的主食了哟。