绵绵芋泥酱

5 人做过这道菜
以前一直不知道香芋原来不是紫色的(。´╹A╹`。)

这是瓶半个小时之内就可以做好的酱酱。

用料  

芋头半个 约320g
牛奶 250g以上自行调节
淡奶油 250ml
50g
一小撮
香草膏 1t

绵绵芋泥酱的做法  

  1.      准备好所有的材料,芋头切成小块会容易变软一点。
         将除香草膏以外的所有材料倒入锅中混合。
         tips.香草膏没有可以用香草棒或者香草精油,1t香草膏=一支香草棒。

    绵绵芋泥酱的做法 步骤1
  2.      因为懒,粗暴地使用料理机直接打碎。
         建议这一步与第三步对调,先煮芋头碎再打泥,因为打碎后的芋泥混合物温度控制不好的话容易粘锅。

    绵绵芋泥酱的做法 步骤2
  3.      打碎后的芋泥混合物小小小火(重点)煮开,并用牛奶调整湿度,我想要用来抹面包所以做的比较稀,跟奶酱一样。
         先打泥的好处是软的快,厨房里面很快就有香芋奶酱的味道了。
         如果是先煮芋头碎的盆友,记得把芋头碎煮软了再打泥( ˙꒳ ˙ ),用时以芋头碎大小来定。

    绵绵芋泥酱的做法 步骤3
  4.      关火,加入香草膏搅匀。
         给玻璃瓶消毒,装入瓶中放凉储存。
         得到了一瓶绵绵的香芋酱。

    绵绵芋泥酱的做法 步骤4

小贴士

1.不要妄图过筛因为根本筛不动。
2.空口趁热吃与冰起来吃都很幸福。
3.这个方子可以做出很大一堆芋泥酱来,我用280ml的瓶子装了一瓶,感觉还可以再装三瓶于是大概有800ml左右吧求考证。
4.剩下的都给妈妈拿去做馒头了(。`Д´。)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

绵绵芋泥酱相关分类

该菜谱发布于 2017-01-03 14:16:14
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