冰雪奇缘蛋糕

Name: 冰雪奇缘蛋糕
Ingredients: 8寸戚风蛋糕胚一个; 淡奶油 500克; 细砂糖60克; 水20克

8.5 综合评分

11 人做过这道菜

冬妈COCO

美丽的冰雪奇缘蛋糕，非常受人欢迎哦，在完善这款蛋糕的时候，我想如何让爱莎的冰雪更加真实呢？于是我想到了用糖片来模仿冰。

用料

8寸戚风蛋糕胚一个
淡奶油 500克
细砂糖60克
水20克

冰雪奇缘蛋糕的做法

抹好一个蛋糕胚，蓝色我用的是AC的孔雀蓝，用白色奶油来装饰皑皑白雪的样子。放上玩偶和插牌，先放冰箱冷藏。
60克细砂糖加入20克水，放在小奶锅小火加热，用温度计测量到140度，关火，把糖浆倒在不沾油布上，等糖浆冷却变硬后掰断，就可以插入蛋糕装饰啦。

小贴士

糖片接触淡奶油会融化，所以不要放太久

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该菜谱发布于 2017-01-03 14:41:23

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