海燕的窝
腊梅迎春
8.9
综合评分
47
人做过这道菜
从下厨房买了几瓶黑芝麻核桃酱，香香的，用它设计了这一款千层糕，非常美味，表面装饰了梅花图案，感觉很不错，分享一下
用料
腊梅迎春的做法
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我用的冷冻蔓越莓果，解冻后放入料理机打成果浆
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取50克面粉，加入15克糖，1克酵母，倒入蔓越莓果浆，一点点倒入，揉成软硬适中的面团，温暖处发酵两倍大
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剩余面粉加入190毫升水，20克糖，3克酵母和适量黑芝麻混合成团，揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大
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发酵好的面团排气分割4份
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取一份擀成方形，大约6寸大小，表面抹匀黑芝麻酱
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如此反复，四张叠摞一起
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放入六寸方形模具，模具要有一定高度，放温暖湿润处二次发酵两倍大
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主面团发酵的时候做梅花，红色面团排气擀开，用模具切出梅花形状
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用清水粘在主面团表面，继续发酵一会儿
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发酵好后，入蒸箱或蒸锅，大火蒸25分钟
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出锅后，表面用毛笔沾黑芝麻酱画出梅花枝干即可
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一层层的很好吃
