脆炸鲜奶块
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晶晶8694
用料
脆炸鲜奶块的做法
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准备材料，称重备用
牛奶+白糖+玉米淀粉
（比例1：14%：12%）
一起放入小锅，搅拌均匀
再开小火加热，搅拌，成奶糊状，关火
倒入放有保鲜膜的碗里，冷藏1小时
取出，成奶糕了，切块
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鸡蛋打碎，把鲜奶块分批放入
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裹上蛋液，放入铺好面包糠的碗里，滚满面包糠
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油温稍热，把鲜奶块放入，开最小火
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至金黄色（我用的是小锅，每次量比较少，循环此过程，直到完成）！
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装盘，摆盘，插上牙签，脆脆香香的鲜奶块，外脆里润！
（最好用吸油纸过油）
小贴士
鲜奶块放入容器，容器一定垫保鲜膜，要注意放冰箱冷藏，一定不要冷冻。蛋液尽量打碎，蛋液碎便于鲜奶块滚面包糠，不然油炸容易脱落！味道可以，火气稍大，偶尔做给小朋友吃，会很开心😬😬
