低脂低卡高蛋白鹰嘴豆藜麦鸡胸肉沙拉

最先准备鹰嘴豆（如果你的是罐装的跳过此步）
干鹰嘴豆和水的比例1：3放到高压锅，高压40分钟。到时间之后，自然排气减压法，总共时间大概50-60分钟。滤干水备用

高压锅煮鹰嘴豆的同时准备其他的材料。

藜麦反复用水冲洗，这样可以去除藜麦表面的那层味道诡异的味道。藜麦和水1：2的比例一起放入小锅开盖煮。
水开以后转小火煮15分钟，看着水差不多收干了，关火用勺子搅拌一下盖上锅盖焖5分钟。
煮的时候可以加一小撮盐。
观察锅，如果感觉水太少可以适当一丢丢开水防止干锅。
焖好的藜麦备用。

牛油果，西红柿，胡萝卜切成块。
香菜和洋葱切碎（拒绝党快速撤退）

西兰花切成小朵，蒸3分钟。（我不喜欢太软，所以口感偏脆，如果喜欢软软的口感的小伙伴可以延长时间）
据说蒸菜营养流失少😑

切你喜欢的蔬菜当做主要菜底，我用的romaine lettuce。

把鸡胸肉切成块儿状，小一点薄一点，好熟。平底锅煎熟，不用放盐，撒点黑胡椒就好。salad dressing已经有味道了，鸡肉就不要再放盐了。（如果想继续减少热量，那就水煮鸡胸肉吧，也可以的）

pecan和蔓越莓干放在一边备用（我还是喜欢把所有东西都准备好，然后开始拌）
蔓越莓干可以让这一盆菜颜色更漂亮，同时和pecan配在一起真的很好吃！

把所有准备好的豆，肉，菜放在一起，撒上salad dressing，拌菜！！！不要太大力，牛油果会烂。。。温柔一点
enjoy！