烤龙虾

龙虾尾洗净并展开。用剪刀或厨用刀将龙虾尾开背切开至倒数第二节，保留尾部虾壳完整。稍稍掰开剪开的龙虾壳，将龙虾肉取出并立于龙虾壳上方。注意龙虾尾的肉仍在壳中。

将处理好的龙虾放置烤盘中。淋柠檬汁、白葡萄酒、黑胡椒、盐、paprika辣椒粉。最后淋一点橄榄油保持整体油润。放入上下火350℉的烤箱至龙虾整体变红，虾肉烤熟后取出。

装盘。配以土豆泥和烤制配菜。将黄油融化。龙虾肉蘸黄油，入口香浓美味。如果喜欢蒜香黄油，可以在融化黄油时炒一些蒜蓉。