抹茶杏仁牛轧糖

0 人做过这道菜
虽说是棉花糖版的牛轧糖,也能做出如熬糖版的硬实,不软绵绵的

用料  

黄油 50g
奶粉 90g
抹茶(用的若竹) 6g
棉花糖 150g
杏仁碎 50g

抹茶杏仁牛轧糖的做法  

  1. 提前秤好所有的材料,抹茶和奶粉混合均匀

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤1
  2. 请使用不粘锅,放入黄油,开火溶化

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤2
  3. 放入棉花糖,换低火熔化

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤3
  4. 一定要有耐心,慢慢翻着融化,高火容易焦

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤4
  5. 加入奶粉和杏仁,慢慢翻炒

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤5
  6. 确保混合均匀

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤6
  7. 放入不粘烤盘里,也可以垫一张油纸,整形

    抹茶杏仁牛轧糖的做法 步骤7

小贴士

要想棉花糖做的硬实一点,在棉花糖彻底融化之后可以延长时间继续搅拌,为的是使作出的牛轧糖更加硬实,不软塌塌的
 
该菜谱发布于 2017-01-04 16:44:55
12 收藏


作者早安森林的其他菜谱

抹茶杏仁牛轧糖的答疑

关于抹茶杏仁牛轧糖的做法还有疑问? 登录提一个问题