红枣海绵宝宝
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人做过这道菜
养乐多了没y
家里有不少红枣 就做了这个
用料
| 蛋黄糊 | |
| 枣 | 180克去核 |
| 牛奶 | 150克 |
| 蛋黄土鸡蛋 | 5个吧…… |
| 红糖 | 10克 |
| 油 | 70？ |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 两个半小勺 |
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 白醋 | 几滴 |
| topping | |
| 核桃碎 | 多多益善 |
红枣海绵宝宝的做法
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两个小吐司模，或者是磅蛋糕模？总之是两个450g那么大？刷脱模膏。反正考完倒扣duang的就掉出来了
(๑＞ڡ＜)☆ -
枣用剪刀剪下来。牛奶加枣碎，打打打成泥。很难打……一点点的打……
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拌蛋黄糊，好像面粉有点多，不过我不喜欢太湿润的蛋糕，所以必须加这么多粉！加不下好像可以加到打发的蛋白里，有点消泡，有点点缩腰没关系有泡打粉嘛……
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打蛋白，干性发泡
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拌！
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烤！140度45分钟 实测也是差不多这个温度。25分钟加锡纸
