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潮汕-湿炒牛河

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眼镜儿儿的厨房  眼镜儿儿

用料  

粿条 适量
牛肉 300g
芥兰 500g
沙茶酱 2勺
生粉 1勺
蚝油 半勺
老抽 半勺
蒜头 2瓣

潮汕-湿炒牛河的做法  

  1. 牛肉加生油、生粉、蚝油、老抽、重点！汕头自制沙茶酱！拌匀 腌制15分钟

  2. 热锅冷油，先炒粿条！注意粘锅，不要太早翻动，好了就起锅装盘子里。

  3. 先爆香蒜头（不要焦），放芥兰，炒炒炒，适量加点水。

    潮汕-湿炒牛河的做法 步骤3

  4. 芥兰8成熟倒牛肉进去 翻炒均匀。

    潮汕-湿炒牛河的做法 步骤4

  5. 个人喜好多汁，淀粉➕沙茶酱 勾芡

    潮汕-湿炒牛河的做法 步骤5

  6. 淋在粿条上！赞

    潮汕-湿炒牛河的做法 步骤6

小贴士

自制沙茶酱是重点！外面市场卖的沙茶酱总有很大的虾仁味！

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2017-01-04 22:36:19
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