葱、姜切末及肉馅置于菜板上。（肉馅用绞肉机起码绞五遍）
加入四克盐搅匀后肉馅剁细。
打入个鸡蛋搅上劲。
再打入一个鸡蛋搅上劲。
有点稀的状态。觉得稀的话可以只加两个蛋黄。
另取一盆打入四个鸡蛋加一克盐打散，再加入干淀粉搅打至均匀。静置十五分钟。
用22cm不粘平底锅做成蛋皮。
做好的蛋皮。
蛋皮上均匀抹上肉馅卷起。
放盘中入蒸锅大火蒸18分钟。
出锅喽。
切片摆盘开吃。
上传你做的卷尖
哈哈唯有美食与爱不可辜负
