麻辣鸭锁骨
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人做过这道菜
九个太阳的菜
今天跟大家分享麻辣鸭锁骨这款小吃。周黑鸭爱的人很多，但是对于不太能吃的人来说口味重了点，还有就是自己做的会更干净健康。
用料
| 鸭锁骨 | 1000g |
| 配料 | 生姜、大蒜、辣椒、花椒、卤料包、黄酒，生抽、老抽、冰糖 |
麻辣鸭锁骨的做法
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先把超市买来的鸭锁骨弄干净，分成两大块
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鸭锁骨冷水下锅，加生姜黄酒煮沸，冷水洗干净
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起油锅放生姜花椒大蒜辣椒，煸出香味，倒入处理好的鸭锁骨，翻炒至表面有点黄，加入料酒，老抽，生抽翻炒，然后加入没过锁骨的开水，放入香料包和冰糖加盖中小火煮，差不多一个小时左右收汁即可，
小贴士
鸭说骨去腥一定要到位，第二步是关键；最后收汁要收到位，要不然口感就不好
