迷你苹果派

苹果去皮切丁，锅热下黄油，然后下苹果、糖翻炒至苹果软身，再倒入适量淀粉水，临出锅再加入适量肉桂粉，苹果馅就做好了，放至一旁晾凉备用

接下来准备派皮，黄油室温软化，加入低粉、糖粉、蛋液，揉成面团

揉好的面团用保鲜袋装好，放至冰箱醒发20分钟以上

2个4寸的迷你派膜，将醒发好的面团平均平分4份，其中2份铺在派盘上，用叉子叉出小洞

再加入之前做的的苹果馅，因为只做两个，所以我是一个派盘装一半苹果馅，刚刚好

剩余的2块面团，用擀面杖擀平，再切成条状，编织网格

网格编织好后，刷上一层鸡蛋液，烤箱170度提前预热

放进烤箱170度烘焙25分钟，迷你苹果派就做好啦，出炉后趁热吃哦