红豆沙面包

3 人做过这道菜

用料  

全蛋液 一只(60g左右)
牛奶 100g
黄油 20g
2g
糖粉(或白砂糖) 20g
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
酵母粉 3g
红豆沙 适量(200g以内有多)

红豆沙面包的做法  

  1. 除红豆沙以外,其他材料由湿到干的顺序放入面包机,先后顺序:牛奶,鸡蛋液(30g),黄油,盐,糖,面粉,最后放酵母粉在面粉上面。
    选择面包机的生面团程序,等待吧~

    红豆沙面包的做法 步骤1
  2. 面包机停止工作后,面团取出来,揉一揉,排气

    红豆沙面包的做法 步骤2
  3. 分成等量小剂子,6~8个都可以,看你想做的面包大小

    红豆沙面包的做法 步骤3
  4. 把小剂子压成圆面饼,放入豆沙

    红豆沙面包的做法 步骤4
  5. 放了豆沙后,将圆面饼封口

    红豆沙面包的做法 步骤5
  6. 用擀面杖擀成长圆条形

    红豆沙面包的做法 步骤6
  7. 长圆条形对折

    红豆沙面包的做法 步骤7
  8. 用刀切成6~8条都可以,自己看情况,顶部不要切断哦~

    红豆沙面包的做法 步骤8
  9. 把切好的如图摊开来

    红豆沙面包的做法 步骤9
  10. 再从侧面对折

    红豆沙面包的做法 步骤10
  11. 捏着两头左右扭

    红豆沙面包的做法 步骤11
  12. 最后定型

    红豆沙面包的做法 步骤12
  13. 全部定型后,等待最后一次发酵,发酵至差不多两倍大

    红豆沙面包的做法 步骤13
  14. 刷上剩下的全蛋液,烤箱上下预热180度,烤20分钟左右,每个烤箱温度不同,根据情况增减时间

    红豆沙面包的做法 步骤14
  15. 可以开动啦~

    红豆沙面包的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-05 14:55:52
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