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人气榴莲王
人气榴莲王
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HongJinTao
出缸温度25-28°C，松弛温度28-30°C，发酵温度35°C,烘烤温度，上火225，下火180°C,6-7分钟，蒸汽1s
用料
高筋面粉
1000克
糖
80克
盐
13可
水
700克
新鲜酵母
35克
榴莲奶露
50克
黄油
30克
馅:
榴莲肉
500
奶油芝士
250
糖
30
人气榴莲王的做法
慢速把全部的料一起和成面团，在快速打出膜，拿出松弛发酵一个小时，拿出分团，基础整形发酵，最终整形发酵，最后装饰烘烤。
成品
小贴士
注意发酵温度，和面的出膜情况。
参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品
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随便看看
青豆玉米粒
白色面团
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生日蛋糕裱花
地瓜拔丝
当归煮鸡蛋
娃娃菜炖豆腐
猴头蘑
香菇肉丸
虾米白菜
该菜谱发布于 2017-01-05 15:16:57
144 收藏
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HongJinTao
