腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!

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腊八除了吃腊八粥,也别忘了做点腊八蒜:大蒜剥了皮,用米醋腌在小罐里,等到除夕开封,大蒜就变成碧绿色,原先的辛辣吃起来也甜丝丝的,特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在,蒜香酸辣,过年吃饺子、蘸白肉简直一绝!

用料  

紫皮蒜 250克
米醋 300毫升

腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法  

  1. 大蒜剥皮;

    腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法 步骤1
  2. 蒜瓣放入消毒的玻璃容器,倒入米醋,没过蒜瓣;

    腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法 步骤2
  3. 室温密封存放(建议5-10摄氏度);

    腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法 步骤3
  4. 腌制1个月,至蒜瓣变绿;

    腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法 步骤4
  5. 腌制1个月,至蒜瓣变绿;
    浸泡过的醋更是精华,过年吃饺子、蘸白肉特别美味!

    腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-05 19:45:11
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