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开胃爽口酱萝卜
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
开胃爽口酱萝卜，好吃停不下来😊超级下饭，也可以当小零👄嘴，为家人做健康美食是一件幸福快乐的事🌹🌹🌹
用料
| 新鲜白萝卜 | 1000克(两斤) |
| 盐 | 20克 |
| 话梅 | 40克 |
| 凉开水 | 100克 |
| 酱油 | 24克 |
| 味事达味极鲜 | 50克 |
| 陈醋 | 24克 |
| 味精 | 4克 |
| 白糖 | 50克 |
| 八角 | 1到2个 |
| 红辣椒 | 可加可不加（依个人口味) |
开胃爽口酱萝卜的做法
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准备好所有材料备用(这里提醒大家提前5个小时左右将100克的水泡开话梅使话梅的味道化入水中)这样会使白萝卜腌制过程中更入味
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新鲜白萝卜洗干净不要去皮凉干表面水分
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切成段条形状，也可以切自己喜欢的任何形状
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加入盐拌匀腌制3到5小时后，把腌制出的萝卜汁倒掉，用凉水冲洗一下(我用的是净水器的水)洗完弄干水份备用(这步前就可以用水浸泡话梅)
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接下来就可以把其余的所有材料倒入白萝卜中
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浸泡好的话梅最好用剪刀把话梅肉稍微剪下
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八角用手扒碎，全部材料搅拌均匀
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至少腌制5个小时以上或者隔夜更入味(腌制途中最好从新搅拌2次这样会让萝卜入味更均匀)
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腌好的萝卜开胃爽口，酸酸甜甜超级下饭，也可以当小零👄觜，好吃停不下来😄
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流口水了吗😄
小贴士
会吃辣的可以加入适量的红辣椒，腌好后要是当天没吃完放入保鲜盒放入冰箱冷藏(差不多能放一个星期）最好尽快吃完
