蒜香牛油果意面【MUJI食谱】

2 人做过这道菜
我继续很慢地追着MUJI微波炉食谱书,简单易做的饭食。
这次一定要告诉你们
微波炉一转牛油果
原来可以拌意面,这么好吃。

用料  

牛油果 2只
蒜香油 几大勺
意大利面 200克
新鲜柠檬汁 20克
适量
芝士粉 适量
煎过的蒜片 从香蒜油捞出10片
罗勒叶 几片切碎
白胡椒粉 一点点

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法  

  1. 上食谱书
    超简单,就被打动。







    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤1
  2. 先做一份蒜香油。
    大蒜几瓣切片,小火油煎,煎好的蒜片,撒一勺盐,等到冷却,倒在玻璃瓶,然后再倒半瓶橄榄油。

    放上一天,就是一瓶香喷喷的蒜香油,
    放在冰箱冷藏(牛奶鸡蛋那一层),半月内吃光。
    这已经是快吃完的一瓶。
    越浸越蒜香的油。

    普通隔夜面包用这个油一蘸一煎也香。









    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤2
  3. 煮意大利面,我喜欢Capellini,5分钟就够。

    其他的也可以,按照包装上写的几分钟就煮面几分钟。

    煮面的时候,就做牛油果。先把牛油果一切二转一转,完整就两半。







    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤3
  4. 把果肉竖着横着各切4刀,方形的牛油果肉用小刀轻柔沿着果皮挖出来倒入容器。
    撒上2-3勺蒜香油,撒上盐和白胡椒,挤上新鲜柠檬汁。




    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤4
  5. 微波炉高火转1分钟。因为有柠檬汁的加持,牛油果不会氧化变色。
    Capellini也煮到时间,可以捞出了。






    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤5
  6. 再撒一些盐、芝士粉,切碎的新鲜罗勒叶。

    没错,幸好躲在室内经常晒太阳,我的罗勒盆栽还活着呢,冒出小叶子



    蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法 步骤6
  7. 把煮好的Capellini放在大盘子,放一勺香蒜油拌拌,倒入以上这份热的牛油果块,再拌一拌。
    最后再捞一些蒜片撒在面上,油浸锅的蒜片软软的和牛油果搭配,可以撒点黑胡椒粉,我没有撒。








  8. 如果没有罗勒叶子用干香草碎代替也许可行。


小贴士

一盘混合了多种香味的主食,
温热的一口牛油果肉一口细面。
太奇妙的滋味了,我很喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】相关分类

该菜谱发布于 2017-01-05 21:33:54
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