香菇扣肉（烤箱版）

材料1中，香菇洗净，摘蒂，备用（摘下的蒂可切碎混入材料2的肉末中）

材料1中，混合除香菇以外的全部调料，（可以酌情增减调味，调出自己喜欢的特质蘸料，）用来给香菇入味

香菇逐个在特制蘸料里洗个澡，让香菇吸收蘸料入味（香菇很容易入味，所以只需要简单过一下蘸料就可以哦，不需要浸泡）

蘸过料的香菇依次放入烤盘备用，34个香菇兔子需要分两个烤盘（多余的蘸料放一边备用）

肉洗净，切小块，准备入绞肉机

用绞肉机绞成肉末-—肉泥的中间状态，（我偷懒没次都是用家用绞肉机，不嫌辛苦的你可以试试手剁，应该会更好吃吧）

绞好的肉泥，依次加入材料2中的盐糖橄榄油，生抽，生粉，料酒，打入鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用。留出5-10分钟让肉末来吸收入味（这中间我们可以准备材料二中的其他馅料）

材料二中的豆角，胡萝卜，葱，姜，洗净备用

洗净备用的豆角，胡萝卜，葱，姜，分别切碎，拌入肉泥中

好啦，来看看我们拌好的肉馅吧（这时候我们可以预热烤箱啦，200度预热10分钟左右）

接下来，我们用勺子把拌好的肉馅放进准备好的香菇伞里咯

好啦，在装完肉的蘑菇上，用勺子再逐个淋一点材料一中我们特制的蘸料，撒一些黑胡椒和孜然，送人烤箱！200度，15-18分钟基本就可以了

出烤箱，把香菇夹到盘子里，最最重要一定不要忘记把烤盘里锡纸上的汤汁倒在香菇上！趁热食用哦！