醇香抹茶蛋糕卷
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ranshinich
原方来自静心莲 特浓抹茶卷 根据自己的口味适当减糖 自己和小伙伴都感觉正正好 抹茶味道也很清新 适用烤盘28*28或者25*35
用料
| A蛋黄 | 100g |
| A太古细砂糖 | 15g |
| B蛋白 | 160g |
| B太古细砂糖 | 60g |
| C低粉 | 42g |
| C抹茶粉 | 8g |
| D黄油 | 40g |
| E蓝风车淡奶油 | 250g |
| E细砂糖 | 15g |
| E抹茶粉 | 10g |
醇香抹茶蛋糕卷的做法
小贴士
抹茶奶油是亮点，一定用好吃的奶油—蓝风车，配上高品质抹茶，这次用的是和果子用抹茶，泡水喝略苦涩，但是混入奶油以后清香顺口。
