青菜牛肉丝

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很下饭的一款菜。简单的食材,简单的操作,让你食欲大增
此青菜应该是做宜宾芽菜的原料吧。
你也可以换用其他食材,比如青椒,芹菜等。

用料  

牛肉 三两
青菜杆 半斤
菜油适量,豆瓣酱一勺, 大蒜两瓣,花椒八
粒,盐适量 粒,盐适量,生姜一块切丝

青菜牛肉丝的做法  

  1. 青菜长这样

    青菜牛肉丝的做法 步骤1
  2. 青菜杆斜切片,牛肉横着切丝。

    青菜牛肉丝的做法 步骤2
  3. 牛肉丝加入菜油,油要全部浸润牛肉丝

  4. 炒锅放油,油要稍多些,烧热,放姜丝,放花椒,放豆瓣酱炒香。

  5. 放牛肉丝,放蒜沫,炒两三下,放青菜杆,再炒几下,放适量盐,炒匀,出锅

小贴士

因豆瓣酱有咸味,盐不可多放。
吃剩的菜底,下顿煮面条放进去也好吃

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该菜谱发布于 2017-01-06 14:26:38
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