低筋面粉154g、可可粉10g、黄油100g、鸡蛋一枚、百利甜酒5ml、细砂糖34g、赤红糖34g、小苏打2g、开水5ml、盐1g、黑巧克力豆150g。 |
准备好食材,低筋面粉154g、可可粉10g、黄油100g、鸡蛋一枚、百利甜酒5ml、细砂糖34g、赤红糖34g、小苏打2g、开水5ml、盐1g、黑巧克力豆150g。
可可粉10g、赤红糖34g、低筋面粉14g混合入料理机研磨均匀备用。这时烤箱预热170度上下火。
黄油室温软化至手指可以松软插入的状态,加入细砂糖略微搅拌一下。将其打发至羽毛状态,不要打发过头了哟
加入一枚全蛋液,搅打均匀至完全混合。
加入百利甜酒5ml、盐1g搅拌均匀。
开水5ml加入小苏打2g搅拌均匀;加入黄油糊内搅拌均匀。
加入赤红糖、可可粉翻拌均匀。
低筋面粉过筛分三次加入黄油糊内,利用橡皮刮刀压拌均匀。不要过度压拌,拌均即可。
加入巧克力豆130g拌均匀。
将巧克力豆面糊分成40小块,揉成团码入不粘金盘内。表面装饰上巧克力豆
好好吃哟,一口气吃了四块。
哇塞~好吃的巧克力豆Cookies出炉啦~太喜欢巧克力的味道了…
午后时光,来一杯咖啡,三两块Cookies简直幸福哭了