芹菜（叶）拨烂子
8.9
综合评分
9
人做过这道菜
六粒芝麻
突然想吃芹菜拨烂子了。其实这种做法好多地方都有，（只是叫法不同）用料也非常丰富，有土豆的，胡萝卜的，豆角的，圆白菜的……只要是能裹干粉蒸，不流汤的菜都可以按照这个步骤操作。简单易学，再配一碗汤。一顿饭就解决了😄
用料
芹菜（叶）拨烂子的做法
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把芹菜叶摘下，把菜杆的筋去掉。
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叶和杆洗干净，杆切小段。
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菜都裹上干面粉。
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水开，放入笼屉，蒸15到20分钟 。
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蒸好，出笼。
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稍微凉一下，炒锅放油，五成热时放葱，蒜头（多放点），出香味，放入蒸好的菜翻炒片刻，只要加点盐就可以了。
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好了，开吃！
小贴士
没有什么技术含量，菜只要裹薄薄的一层面就行，蒸好要凉一凉，再炒。不想炒也可以炒点西红柿鸡蛋酱拌着吃，味道也可以。
