凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》

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凉拌菜,简单、爽口,即容易操作,又能较大程度地保持食物的营养成份。对于能生吃的食材,凉拌是一种不错的选择。

用料  

莴笋、黄瓜、葫萝卜 各半根(比例为2:2:1)
白醋 2汤勺(Tbsp)
白糖 1汤勺(Tbsp)
1/4茶勺(tsp)
味(鸡)精 随意或1/4茶勺(tsp)
麻油 1茶勺(tsp)

凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法  

  1. 将调料备齐

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤1
  2. 将莴笋、葫萝卜去皮、洗净,黄瓜不去皮,洗净,将三种食材都切成细丝,放入拌盆里。

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤2
  3. 先放入白醋,充分搅拌。

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤3
  4. 再分别放入盐、糖、味精,搅拌均匀,最后淋上芝麻油,拌匀。爽口的拌三丝就做好了。

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤4
  5. 装盘,享用。

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤5
  6. 装完盘后,拌盆里会有些汤汁,千万别倒掉,对点凉开水,就成了酸甜可口的饮品了。

    凉拌三丝(莴笋、黄瓜、葫萝卜)~凉拌菜系列《一》的做法 步骤6

小贴士

1.这是道少盐清淡口味的小菜,重口味的可适当增加调料,喜欢吃辣的可放点辣椒或辣椒油。
2.食材可根据自己的喜好取舍,比例也是仅供考。

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该菜谱发布于 2017-01-07 10:28:17
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