香橙杯子小蛋糕《新手》
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Emily-烘焙记录生活
用料
香橙杯子小蛋糕《新手》的做法
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准备所有材料。
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橙子切两半，挤20克橙汁
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黄油隔水融化
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蛋清蛋黄分好。
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加糖打发蛋白至湿性。分三次加糖。(建议加几滴白醋或柠檬汁去蛋腥味)
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然后将蛋白霜加入蛋黄
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面粉加入搅拌用刮刀搅拌均匀。
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最后把黄油和橙汁到入，搅拌。蛋糕糊就做好啦！(烤箱预热170度)
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蛋糕糊加入纸杯6-8分满的样子，烤前用力震两下
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170上下火25分钟。如果怕底下烤焦下层就调小一点的度数。
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考好了！
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趁热吃吧！
小贴士
1.打发蛋清时记得加几滴白醋或柠檬汁
2.搅拌时最好用刮刀，不然会消泡的
3怕烤焦的朋友下火调低一点，也可以低温慢慢烤
4.味道嘛，松松软软，不会回缩！表面有点酥。
2.搅拌时最好用刮刀，不然会消泡的
3怕烤焦的朋友下火调低一点，也可以低温慢慢烤
4.味道嘛，松松软软，不会回缩！表面有点酥。
