辣白菜炒饭
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人做过这道菜
怡轩小住
#食无定味，适口者珍#
这款辣白菜炒饭，用了某宝买的辣白菜，剩饭一小碗，蛋一只，小葱几棵，还有一成的炒饭功力以及炒好之后迫不急待要吃而没有好好拍照的急切情绪。单是这样，成品已经可以秒杀那日在隔壁街上吃过的东北人家了。而这其中的最关键就是某宝买了太合适我口味的辣白菜（其实并没有太多辣味，而甜味和酸味都恰到好处的对我的口感）。
这款辣白菜炒饭，用了某宝买的辣白菜，剩饭一小碗，蛋一只，小葱几棵，还有一成的炒饭功力以及炒好之后迫不急待要吃而没有好好拍照的急切情绪。单是这样，成品已经可以秒杀那日在隔壁街上吃过的东北人家了。而这其中的最关键就是某宝买了太合适我口味的辣白菜（其实并没有太多辣味，而甜味和酸味都恰到好处的对我的口感）。
用料
辣白菜炒饭的做法
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蛋打散，小葱切成小颗粒，将葱白和葱绿分开
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锅里入油，烧热后加入蛋液，待凝固捞出
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加入切好的葱白翻炒两下，加入辣白菜翻炒
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炒出味道之后加入剩饭并打散，加入炒好的鸡蛋，根据口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
没有什么注意事项，如何用铸铁锅炒，一口开好的锅是不大会粘锅的。亦可以用不粘锅来炒。相比之下，我更喜欢铸铁锅上手的感觉，掂锅感觉超爽，假装自己是大厨的感觉（当然臂力要好）
