【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜

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用料  

鸡蛋 2只
蟹味菇 1小把
约2ml(半小勺左右)
约2ml(半小勺左右)

【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法  

  1. 蟹味菇洗净切根,鸡蛋也顺道洗一洗!

    【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法 步骤1
  2. 蛋液打散,蟹味菇切成寸段儿,并且把根部的部分放入蛋液里拌匀,加入盐和糖拌匀调味。

    【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,加热之后,放入蛋液,中小火慢烘

    【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法 步骤3
  4. 在底部蛋液已经成型,上半部分还是未凝固状态的时候,放入蟹味菇的顶部。

    【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,中小火慢慢烘熟即可。

    【炊烟食堂】蟹味菇烘蛋——便当常备菜的做法 步骤5

小贴士

分两次放蘑菇,可以使成型的烘蛋变得更好看,蘑菇头的部分呈现半嵌入状态。

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该菜谱发布于 2017-01-07 21:58:32
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