扇骨瘦肉鸡脚汤
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下厨房用户_4h2m
用料
扇骨瘦肉鸡脚汤的做法
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食材准备。扇骨，切成大小适中。
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食材准备。顺时针为：玉竹，云灵，蜜枣，栗子。
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扇骨鸡脚要用热水拖水约10s。祛掉血水味。
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再用冷水清洗干净。
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煲汤用瓦煲，装水至八成满，约六碗水。煮至沸腾，放入扇骨鸡脚。
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药材类也要用热水烫一寸，祛掉可能有的硫磺味。再放入汤煲中。
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中火煮1小时，加盐调味。
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煲好约4碗水的量。
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完成啦~~~
小贴士
1.食材记得要先过水。
