稻香村南瓜饼

1.在面粉中加入猪油、盐，用手揉捏均匀，直到面团表面光滑，盖上湿布饧发10分钟左右，即成油酥面

2.南瓜洗净后去皮，然后切成小块，上蒸锅用大火蒸8分钟左右，直到南瓜成熟变软，趁热用勺子压成南瓜泥，将奶酪切成小块放入，加入白糖，搅拌均匀成奶酪南瓜馅

3.油酥面饧好后，按照包饺子的办法，在案板上撒上适量干面粉，将面团揉匀后搓成长条，揪成乒乓球大小的剂子，用擀面杖擀成薄皮

4.在中央放入适量的南瓜馅，用拇指将面团四周封口揉匀

5.用模子将其压出形状，并在饼胚表面涂上一层打散的鸡蛋黄。放入烤箱，用200度烤15分钟左右即可