大肠蒜苗

3 人做过这道菜
这道菜是我的喜爱。元旦回家爸爸做了一道蒜苗炒大肠,我记录了下来。大肠入口内有肥头外有嚼头。

用料  

肥肠 适量
蒜苗 适量
适量
味极鲜 适量
生抽 适量
少量,可不加
干辣椒 根据喜好

大肠蒜苗的做法  

  1. 多加点姜,葱蒜放不放随意

    大肠蒜苗的做法 步骤1
  2. 大肠切好

    大肠蒜苗的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,油少,因为大肠本身带油。先放入大肠,把油往外逼一下,十几秒后加入蒜苗。翻炒几秒加入味极鲜,盐。

    大肠蒜苗的做法 步骤3
  4. 翻炒半分钟,加味精,出锅

    大肠蒜苗的做法 步骤4

小贴士

放油少
大肠前后翻炒累计不过一分钟
蒜苗火候是半分钟

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-08 11:37:33
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大肠蒜苗的答疑

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