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大肠蒜苗
大肠蒜苗
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一叶素简
这道菜是我的喜爱。元旦回家爸爸做了一道蒜苗炒大肠,我记录了下来。大肠入口内有肥头外有嚼头。
用料
肥肠
适量
蒜苗
适量
姜
适量
味极鲜
适量
生抽
适量
糖
少量,可不加
干辣椒
根据喜好
大肠蒜苗的做法
多加点姜,葱蒜放不放随意
大肠切好
热锅凉油,油少,因为大肠本身带油。先放入大肠,把油往外逼一下,十几秒后加入蒜苗。翻炒几秒加入味极鲜,盐。
翻炒半分钟,加味精,出锅
小贴士
放油少
大肠前后翻炒累计不过一分钟
蒜苗火候是半分钟
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该菜谱发布于 2017-01-08 11:37:33
87 收藏
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