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川贝柠檬膏-带图超详细

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田婧含ava的厨房  田婧含ava

用料  

柠檬 1500g
老冰糖 1700g
川贝 20克
隔水炖锅

川贝柠檬膏-带图超详细的做法  

  1. 1.洗净柠檬，加盐搓洗，洗去表面蜡渍然后沥干水分。

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤1

  2. 2.切除两头避免苦涩

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤2

  3. 3.柠檬去核，切片

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤3

  4. 4.切片柠檬平铺锅底

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤4

  5. 5.再铺一层老冰糖

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤5

  6. 6.开锅煮

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤6

  7. 7.准备川贝母打粉

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤7

  8. 8.冰糖煮化后放入研磨好的川贝粉

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤8

  9. 9.熬制16小时后成品，趁热装进瓶子内保存

    川贝柠檬膏-带图超详细的做法 步骤9

小贴士

1.柠檬一定要洗净蜡渍，去核
2.川贝必须在冰糖化好后放入
3.一定要用老冰糖，也是黄冰糖
4.会有一点苦涩很正常，如果不咳嗽可以不放川贝

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该菜谱发布于 2017-01-08 13:29:39
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