蒸蛋卷

猪肉用绞肉机绞碎.

放生抽.白糖.盐.白胡椒粉.
搅拌均匀！

放菜谱里面用量的一部分！
这是给肉入个底味！

葱的葱白和生姜.
加半碗水.
直接放料理机打碎！


如果没有料理机的.
直接用手抓.揉.捏.(^_^)v

打好的葱姜水.
分三次加入肉馅里面.
顺一个方向.
搅拌均匀...！

每一次都要把肉馅搅上劲.
水完全被吸收了再加下一次.



嗝～
喝饱了！它说.

鸡蛋和鸭蛋.
敲入碗里.

用手持打蛋器搅打散.

没有的用筷子！

过筛.

我过二遍！
当然.
伱可以不过筛！


都说慢工出细活.
木有麻烦.
我們也要创造麻烦！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

马蹄去皮剁碎.

香菇切碎后.
放入开水锅中煮一会儿.
捞出挤干水！

葱绿切碎！

香菇.马蹄.
放入肉馅中.

放入之前调料里没放完的材料！

再放入葱花.
搅拌均匀！

平底锅加热.

放入肥肉.

把锅底擦一遍！


为嘛我拍一下照.
锅底黑了！

可能是拍照害羞了吧.凸^-^凸

用勺装蛋液.

放入平底锅！

快速转动！

这个真心.
动作要快.
姿势要帅.

我努力了几次.
想拍照都没成功.
来不及啊！

還弄的蛋皮好难看！

成型后.

取出...

这是放我手上的！

依次全部做好！

取一个蛋皮.

放上肉馅！

三边往上卷一点.

再从上至下卷起..

这是卷好了的

放入冷水锅中蒸...！

这咋没看出来是放在了锅里呢？

难道我心黑.
锅也黑？..ಠ_ಠ

大火15分钟左右.

蛋皮全部鼓起.
就是蒸好了！

取出后..
鼓起的蛋皮会缩回去！
切段！

趁热吃..
无敌了！

汤不要倒掉.
愿意的话.
回锅放一点淀粉.
勾芡一下.
撒点葱花！
淋在切好的蛋卷上！

不要问我为什么木有弄.
我能说切好就被家人吃完了么！
这三块是我吃的.
我可怜巴巴的还要拍照起.

完事后.
都凉了..


说这么多.重点如下：

（需要安慰.红包效果最好）