冬日暖阳萝卜糕
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人做过这道菜
偶有灵犀4897
前几日帝都雾霾蔽日，食不甘味。想到老人们说的冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。就各种吃萝卜呀😝，萝卜排骨汤，海米蒸萝卜，炒萝卜丝，拌萝卜丝，腌渍萝卜片，有点穷尽了，老公说南方萝卜糕蛮好吃的，于是做萝卜糕。
用料
| 萝卜 | 一只（去皮切丝后700g） |
| 糯米粉 | 250g |
| 玉米淀粉 | 65g |
| 香菇 | 4-5朵（随意） |
| 虾干（虾米皮也行） | 一小把 |
| 香肠 | 1根 |
| 盐 | 7g（根据自己口味加减） |
| 洋葱（可选） | 1/4个 |
| 姜末（可选） | 少许 |
| 蒜末（可选） | 少许 |
| 糖 | 一点点（提味用，不能吃出甜味哦） |
冬日暖阳萝卜糕的做法
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1.萝卜去皮切丝
2.香菇虾干洗净泡发，切碎，水留着。
3.香肠切碎。
4.姜、蒜、洋葱切末备用。
5.糯米粉玉米淀粉混合均匀，萝卜切丝时出水留着开糯米粉。
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姜蒜爆香，下洋葱炒至透明，下香菇和虾干翻炒出香味，加少许糖炒匀。
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萝卜丝入锅加盐翻炒，会出些水，没关系的，加入混合玉米淀粉的糯米粉拌匀关火。
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盛器抹薄油，方便脱模。也可以铺耐高温的保鲜膜。
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锅开上汽放入蒸一小时。注：请根据自己的盛器决定蒸的时间啊，我的盛器比较大。
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蒸熟冷却后，可以放冰箱冷藏，吃的时候切片煎一下，快手又美味哦，要不要试试呀。
小贴士
糯米粉入锅后，会感觉粘稠拌不开，过一会就好啦，实在太粘稠可以加一点泡发虾干的水，亲们：尽量少加水哦，不然后面萝卜糕太稀的，不易切块，不好煎成型哦。
