蘑菇娘娘
家常版解馋酸辣粉
8.4
综合评分
257
人做过这道菜
像酸辣粉这种无人不爱的小吃，时不时的就会馋这一口儿~ 要多多的榨菜和花生碎，解馋这一碗粉就足矣~料足！够味儿！又酸又辣！吃完整个人都神清气爽了！
用料
| 红薯粉 | 一份 |
| 酸豆角 | 随意放看自己喜好 |
| 榨菜 | 随意放看自己喜好 |
| 炸黄豆 | 随意放看自己喜好 |
| 花生仁 | 随意放看自己喜好 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 花椒粉 | 小半勺 |
| 花椒油或者藤椒油 | 适量 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
| 辣椒油 | 3-4勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 一根 |
| 高汤 |
家常版解馋酸辣粉的做法
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红薯粉、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁
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香菜、香葱、生姜、大蒜
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红薯粉用热水泡软
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调料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点姜蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丢丢鸡精、适量盐
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调好的料汁倒入适量高汤（鸡汤、肉汤、浓汤宝煮的水都可以）
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水烧开下泡软的红薯粉煮3分钟左右即可，喜欢软一点的口感可以多煮一小会~
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煮好的红薯粉放入调好的汤里
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放上酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁、香菜、香葱~（还可以煮点小青菜放里面）
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撒上香菜香葱就大功告成啦~开吃吧~
小贴士
1.高汤也可以用鸡汤，肉汤或者浓汤宝煮的水代替，开水也可以~
2.这种做法不光可以用来做酸辣粉，还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~
3.红薯粉不要煮太久了，煮太久就会太软没有口感了~
4.炸黄豆需要把干黄豆泡发后晾干水小火炸成酥脆的口感即可~
2.这种做法不光可以用来做酸辣粉，还可以做成酸辣面、酸汤水饺之类的~
3.红薯粉不要煮太久了，煮太久就会太软没有口感了~
4.炸黄豆需要把干黄豆泡发后晾干水小火炸成酥脆的口感即可~
