罗布泊2016
冻芝士蛋糕镜面
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
昨天第一次做冻芝士蛋糕，发现做冻芝士蛋糕的方子不少，对镜面的制作基本上是一笔带过，大概是太过于简单，无须表述太多。但对于我这种菜鸟新手，却是需要有个谱，于是，写写，供和我一样菜的鸟看看。
QQ糖和水的比例1:1
QQ糖和水的比例1:1
用料
| 旺仔QQ糖 | 140克 |
| 水 | 140克 |
冻芝士蛋糕镜面的做法
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旺仔QQ糖，有很多口味，颜色不同，可根据自己所期待的颜色来选择，这是70克一包的，要两包
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加入140克凉开水，隔水加热，我放了点糖浆，会更甜些，不爱的，可以不加
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锅里的水煮开时，要把QQ糖不断的搅拌，以便更快更均匀的融化
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完全融化后的糖浆，放置到室温，就可以淋面了
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把冻芝士蛋糕从冰箱取出，糖浆通过勺子缓缓地淋面
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挪动位置噢
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镜面做好了，放入冰箱冷藏半个小时以上，镜面就凝固了，是冷藏，不是说冷冻哈。
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140克的QQ糖镜面比较厚的，颜色浓些，味道浓些。喜欢薄层就减半或更少，总之，QQ糖和水的比例是1:1
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这是6寸的蛋糕，表面的装饰自由发挥哈
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第一次的冻芝士蛋糕，留个足迹
