Marcato压面机的日常料理

想面条筋斗一点，加蛋、加盐，水+蛋的液体量不要超过面粉的一半。

比如只有面粉和水（盐和鸡蛋不放），那面粉100g，水最好40g样子。面团硬一点面条就Q一点～

有9档厚度，一般面条用4-6档，个人喜欢。

喜欢吃圆面条，另外配了一个2mm头，用4档厚度压比较完美。

圆面条用来做海派葱油拌面极佳。

拌晾面

晾面架子是kitchenaid 的。

五彩面条随便压

根根分明又筋道的葱油拌面。

自己做面条方便又卫生

压个5档做各种饼皮

比如说手抓葱油饼

妈妈再也不用担心我擀不均匀了，面皮厚度完美一致🤓

手抓饼

压扁

煎

快手吧

7档馄饨皮

皮不破～