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糖醋
糖醋肉排
糖醋肉排
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小魔女在行动
用料
肋排
姜
葱
料酒
冰糖
盐
老抽
醋
糖醋肉排的做法
挑选肋排,葱姜料酒,冰糖老抽盐适量
少量油热锅,煸香葱姜后翻炒,脱生后加入老抽和水
大火煮开后,加入冰糖,小火慢慢收干汁水
调味,起锅前喷入醋,起锅装盘
小贴士
炒香的时间长短可以根据个人喜好,炒久点,会比较香,但是相对肉质比较硬些。
醋最后放入后翻炒几下就可起锅,否则煮久了,醋气就会挥发。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2012-03-15 22:55:58
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