少油版孜然花菜

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用料  

少油版孜然花菜的做法  

  1. 先来说说花菜的选择,做这款少油版的务必请选择图中这种,我们称之为“散花”

    少油版孜然花菜的做法 步骤1
  2. 然后将花菜改刀成小朵,这里说个小窍门,改刀时只要要蒂部切开,然后用手撕开,这样旧不会造成花菜花瓣掉落了,所以不要直接用刀全部切到底哦!然后冲洗干净,花菜农药残留比较多,我一般会用热水浸泡几分钟,然后控干水分!同时青红椒也改刀备用!

    少油版孜然花菜的做法 步骤2
  3. 锅里倒入比平时炒菜多一点点的油烧热后转中小火倒入花菜翻炒,一直炒到花菜有点焦黄,单不是炒焦掉哦!如图就可以了!

    少油版孜然花菜的做法 步骤3
  4. 加入青红椒和干辣椒翻炒!然后淋入蒸鱼豉油和一点盐调味!

    少油版孜然花菜的做法 步骤4
  5. 沿着锅边淋入一些开水,加盖把花菜焖熟!

    少油版孜然花菜的做法 步骤5
  6. 起锅前加入孜然粉和孜然粒即可!

    少油版孜然花菜的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2017-01-09 15:39:01
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少油版孜然花菜的答疑

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