鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋白放进无油无水的干净碗里，蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。
加入油拌匀
加入牛奶拌匀
筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒
蛋白中分三次加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。
装入模具中，稍微轻震几下，震出气泡。
送入预热好的烤箱，上下火150度，烧45分钟后取出倒扣，待温凉后脱模即可。
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姜小小小
