老厨白菜
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
Jia_W
用料
老厨白菜的做法
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把料酒，生抽加一点老抽调成碗汁。肉切片拌入五香粉。粉条泡水2h后切成长为十五厘米的段，木耳泡水后切条。
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把盐，鸡精，味精，糖按0.5:1:1:3调成味碟。（单位是茶匙）
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准备辣椒和八角
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白菜手撕邦叶分开，先加宽油大火快炒梆，后加半勺盐，再炒叶，微微发焉即可捞出放一边。
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宽油放拌入五香粉的肉片，煸出油，肉边发黄，加入葱姜，加入料汁，加入碎辣椒和八角，加入味碟，翻炒两下加入煸好的白菜，翻一下后加入粉条和木耳，待粉条熟后即可出锅。
