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尖椒鸡

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林佩儿的厨房  林佩儿
鸡有很多种吃法，特别是麻辣。

用料  

土鸡 1斤半
尖椒 1斤
花椒 3两
大蒜 2个整的
老姜 一大块
子姜 200克

尖椒鸡的做法  

  1. 我家人不多，所以每次买了鸡，不管是炖汤或是炒，都从半只入手。半只鸡差不多也是1斤半的样子，切小，越小越好，加盐加料酒，方便入味

    尖椒鸡的做法 步骤1

  2. 子姜切丝，尖椒切竖刀

    尖椒鸡的做法 步骤2

  3. 油热之后先放大蒜老姜，再放尖椒，其次放花椒，麻辣味炒出来之后，先把尖椒舀起来，放鸡丁进去炒，撒点白糖。快炒熟的时候在倒尖椒进去，最后倒子姜丝

  4. 起锅的时候放鸡精

    尖椒鸡的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-01-09 23:04:09
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