玄色精灵
香葱肉松北海道吐司
8.5
综合评分
91
人做过这道菜
前两天做了肉松，鲜鲜的，吃惯了甜面包，想吃点咸的啦，于是就有了这满屋生香的香葱肉松北海道吐司！这是一个450克吐司的方子哦！
用料
| 高筋面粉（中种） | 250克 |
| 牛奶（中种） | 80克 |
| 淡奶油（中种） | 70克 |
| 糖（中种） | 7克 |
| 蛋清（中种） | 17克 |
| 酵母（中种） | 2克 |
| 黄油（中种） | 5克 |
| 主面团 | |
| 奶粉 | 17克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 糖 | 17克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 5克 |
| 馅料 | |
| 肉松 | 20克 |
| 香葱 | 20克 |
| 甜沙拉酱 | 适量 |
香葱肉松北海道吐司的做法
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中种揉好冷藏17小时，分成小块加入主面团配料再揉！
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直至揉出手套膜。放一边盖保鲜膜松弛15分钟！
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肉松准备好，色拉酱准备好，小葱切碎准备好！我放了20克，你可以更多，但是不要太多整形时掉出来浪费哦！
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面团擀开成长方形，涂上色拉酱，边缘部分留开不要涂，不然粘不牢。卷起成筒状，用刀从当中竖切（一头别切开），像绕麻花一样。
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绕成这样！
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面团两头相连接，放入模具，发酵至9分满，刷全蛋液，180度预热烤箱，30分钟出炉！
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真的很香！
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做了几个小的，非常拉丝啊！！！！
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有朋友对整形有点疑问，是我没有拍好，不好意思，手头没有肉松吐司的图，用椰蓉的图讲解一下吧，方法都是一样的！如果是三个小面团一个450克吐司，就重复三次整形，如果一个大面团，就更省力了！
